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Zoom : Gateau au fromage

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- Informations :

Ce gâteau est à servir pour 6 personnes.
Le temps nécessaire pour la préparation de cette recette de gâteau est de 15 minutes et 30 minutes pour la cuisson.

- Liste des accessoire nécessaire

Afin de réaliser correctement la recette de Gateau au fromage il est préférable d'utiliser les ustencils suivants.

gant protection
moule à manqué
fourchette
fouet électrique

- Voici la liste des ingrédients nécessaire à la création de votre gateau.

300 g de pâte levée ou brisée
fond de 300 g de gruyère râpé
30 g de farine
2 dl de lait
2 dl de crème
2 jaunes d'oeufs
un peu de sel
du poivre
noix de muscade
deux blancs d'oeufs

- Déroulement de préparation :

Abaisser au rouleau 300 g de pâte levée ou brisée afin d'en foncer un moule de 27 cm de diamètre.
Percer ensuite de quelques coups de fourchette.
Parsemer le fond de 300 g de gruyère râpé.
Battre 30 g de farine, 2 dl de lait, 2 dl de crème, 2 jaunes d'oeufs, un peu de sel, du poivre et de la noix de muscade, puis incorporer a cette préparation deux blancs d'oeufs battus en neige.
Verser sur le fromage râpé et mettre le gâteau à four moyen durant environ 1/2 heure.